Tinto Primitivo di Manduria DOC Conte di Campiano

Conte di Campiano Primitivo di Manduria DOC 750ml

O Conte di Campiano Primitivo di Manduria DOC é um vinho tinto italiano produzido na região da Puglia, no sul da Itália, elaborado com a variedade da uva Primitivo. Encorpado, intenso e de textura macia, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, cereja em compota e groselha preta, acompanhados por nuances de cacau, alcaçuz e baunilha.

Com 14,5% de teor alcoólico, combina concentração de fruta, taninos suaves e uma sensação de boca redonda e aveludada. É um representante expressivo dos tintos do sul italiano, especialmente interessante para quem aprecia vinhos de personalidade marcante, mas sem taninos agressivos.

História do rótulo e sua origem

A Conte di Campiano tem sua identidade associada à tradição vitivinícola italiana e à valorização de variedades como a Primitivo, que encontrou na Puglia condições especialmente favoráveis para seu desenvolvimento.

Localizada no extremo sul da Itália, a Puglia é uma região de clima mediterrâneo, com verões quentes, influência marítima e diferentes formações de solo. Essas características favorecem o amadurecimento das uvas e contribuem para a concentração de fruta que caracteriza muitos dos seus vinhos tintos.

O nome Primitivo está relacionado ao amadurecimento relativamente precoce dessa variedade. No território de Manduria, ela dá origem a vinhos conhecidos pela intensidade aromática, pelo corpo generoso e pela textura envolvente.

A denominação Primitivo di Manduria DOC identifica vinhos elaborados segundo regras específicas de origem e produção, sendo uma referência importante entre os tintos da Puglia.

Perfil sensorial

O Conte di Campiano Primitivo di Manduria DOC apresenta coloração vermelho-rubi intensa, com reflexos granada.

No nariz, revela aromas concentrados de frutas vermelhas em geleia, groselha preta e cerejas maduras. Completam o conjunto notas que lembram cacau, alcaçuz e baunilha.

Em boca, mostra corpo sustentado, sensação de calor, textura arredondada e taninos macios. A fruta permanece em destaque, acompanhada de um final envolvente e expressivo.

Notas de degustação

• Visual: vermelho-rubi intenso com reflexos granada.
• Aromas: frutas vermelhas em compota, groselha preta, cereja, cacau, alcaçuz e baunilha.
• Paladar: encorpado, redondo e macio, com taninos suaves e fruta madura.
• Estilo: tinto italiano intenso, de perfil frutado e textura aveludada.
• Temperatura de serviço: 18 a 20 °C, conforme orientação do produtor.

Vinificação e amadurecimento

As uvas Primitivo passam por prensagem e maceração para extração de cor, aromas e taninos. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada, com remontagens periódicas.

Após a vinificação, o vinho passa por um período de repouso e afinamento de pelo menos seis meses antes do engarrafamento.

Esse processo busca preservar a expressão frutada da variedade e favorecer a integração entre estrutura, álcool e taninos. O resultado é um vinho de presença marcante, sem depender de longo envelhecimento em barricas de madeira.

Harmonização: o que comer com Primitivo di Manduria?

A estrutura generosa e os taninos macios do Conte di Campiano Primitivo di Manduria fazem dele um excelente parceiro para pratos de sabores intensos, especialmente preparações com carnes e molhos ricos.

• Carnes vermelhas: costela assada, entrecôte, contrafilé grelhado e carnes preparadas lentamente.
• Massas: pappardelle com ragu de carne, lasanha à bolonhesa e massas com molho de tomate encorpado.
• Culinária italiana: polpetone, massas recheadas com carne e receitas tradicionais do sul da Itália.
• Queijos: parmesão maturado, pecorino e outros queijos curados de sabor pronunciado.
• Embutidos: salames curados e tábuas de frios de sabor intenso.

Sugestão PiraWine: experimente este Primitivo com uma costela bovina assada lentamente, acompanhada de batatas rústicas e ervas. A concentração de fruta e a textura macia do vinho criam um contraste interessante com a intensidade e a suculência da carne.

Ficha técnica

• Nome: Conte di Campiano Primitivo di Manduria DOC
• Tipo: Vinho tinto seco (sem percepção marcante de doçura)
  • Classificação legal brasileira: meio-seco, em razão da quantidade de açúcar residual e dos critérios da legislação nacional.
• Produtor / Marca: Conte di Campiano
• País: Itália
• Região: Puglia
• Denominação: Primitivo di Manduria DOC
• Uva: Primitivo
• Teor alcoólico: 14,5% vol.
• Volume: 750ml
• Corpo: encorpado
• Vinificação: fermentação em aço inoxidável com controle de temperatura
• Amadurecimento: pelo menos seis meses de repouso e afinamento antes do engarrafamento
• Temperatura de serviço: 18 a 20 °C, conforme o produtor
• Safra: conforme disponibilidade e identificação da garrafa

Por que conhecer este Primitivo di Manduria?

O Conte di Campiano reúne algumas das características mais apreciadas da uva Primitivo: fruta madura, intensidade aromática, corpo generoso e taninos que não dominam o paladar.

É uma alternativa interessante para apreciadores de Malbecs mais concentrados ou de tintos que privilegiam textura e intensidade, embora preserve a identidade própria da Primitivo cultivada na Puglia.

Na seleção da PiraWine, este é o tipo de vinho que valoriza a experiência à mesa: uma garrafa para acompanhar uma refeição preparada sem pressa, reunir pessoas e descobrir a personalidade dos grandes territórios vinícolas italianos.

Para além do rótulo: perguntas frequentes

O que é Primitivo di Manduria?

Primitivo di Manduria é uma denominação de origem controlada (DOC) da Puglia, no sul da Itália. Identifica vinhos produzidos na área delimitada de Manduria, seguindo regras específicas de elaboração e utilizando predominantemente a variedade Primitivo.

O Conte di Campiano Primitivo di Manduria é encorpado?

Sim. Apresenta corpo sustentado, concentração de fruta, 14,5% de teor alcoólico e taninos macios. Apesar da intensidade, mantém uma textura arredondada e aveludada.

Qual é a diferença entre Primitivo e Zinfandel?

Primitivo e Zinfandel são nomes associados à mesma variedade de uva, embora seus estilos possam variar conforme o local de cultivo e as técnicas de vinificação. A Primitivo da Puglia costuma apresentar fruta madura, corpo generoso e textura macia.

Quais aromas aparecem neste vinho?

Entre os aromas descritos pelo produtor estão geleia de frutas vermelhas, groselha preta, cereja, cacau, alcaçuz e baunilha.

O Conte di Campiano passa por barrica de carvalho?

A ficha do produtor informa fermentação em aço e pelo menos seis meses de afinamento antes do engarrafamento, sem especificar passagem por barricas. As notas de baunilha e cacau não significam, necessariamente, amadurecimento em madeira.

Com quais pratos este vinho harmoniza?

Combina especialmente com carnes vermelhas, assados, massas com molhos encorpados, embutidos e queijos curados. Seu corpo e sua concentração de fruta também permitem acompanhar preparações mais elaboradas.

Qual a temperatura ideal para servir?

O produtor recomenda servir entre 18 e 20 °C. Em ambientes mais quentes, uma breve refrigeração pode ajudar a alcançar essa faixa.

De onde vem o Conte di Campiano Primitivo di Manduria?

O vinho tem origem na Puglia, no sul da Itália, região mediterrânea conhecida por sua tradição no cultivo da uva Primitivo.

Uma descoberta à mesa

Alguns vinhos convidam à análise. Outros convidam a prolongar o jantar.

Com sua fruta generosa, sua textura envolvente e a personalidade dos tintos do sul da Itália, o Conte di Campiano Primitivo di Manduria é uma escolha para quem aprecia o vinho como parte de uma experiência, e não apenas como acompanhamento.

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Produto destinado exclusivamente a maiores de 18 anos. Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. As características sensoriais podem apresentar variações de acordo com a safra e as condições de conservação.